イタリアン料理のマナー

イタリアン料理のマナーエントリー一覧

ルールを知ろう
イタリア料理を食べる時のマナーを知っておくと、今までよりイタリア料理を詳しく知ることが出来、楽しみも倍増するのではないでしょうか。もう皆さんも既に知っているかと思いますが、パスタを食べる時に「ズズズ」という音を出して食べることはマナー違反です。当たり前と思うかもしれませんが、日本人の多くは案外上手にパスタを食べることが出来ず、イタリア人にとってはとても不愉快な気持ちになってしまうそうです。またお皿を持つよ言う行為も絶対にしてはいけないのです。良く何人かでイタリアンレストランへ行って一つの料理をシ...
食べる順序
イタリア料理に行くと、アンティパストやらプリモ・ピアットやコントルノなど聞きなれない言葉を耳にすることだと思います。今ではドルチェなんていう言葉が普通に使われるようになり、ドルチェはデザートなんだ、ということを理解することは出来るようになったかもしれませんが、コントルノなんていう言葉はまだまだ知られていない言葉ですよね。本場ではどういう風にオーダーしているのでしょうか?フルコースと呼ばれるように、前菜のアンティパストからはじまり、リゾットやパスタといった炭水化物がメインとなる最初の料理であるプリ...
マナー
皆さんフランス料理にご飯を食べに行くとなると、綺麗な格好をして、マナーもしっかり身に付けていかなければ、と何かと緊張して行ったりすることが多いかと思います。しかし、一方でイタリア料理はフランス料理に比べるとマナーも厳しくありません。しかしイタリア料理にも日本料理のように割烹、大衆食堂、などと細かく分かれているのです。リストランテといういわゆるレストランが、イタリア料理の中でもランクが上になりますが、リストランテの中にも正装をしていかなければいけない高級リストランテもあれば、大衆食堂のような庶民的...
食卓でイタリアローマ
ローマを代表する料理というと、有名なのはサルティンボッカです。ローマに行ったことがある人も無い人もローマはこのような街だと心に思い浮かべながら食べてみると更に美味しくいただくことが出来るのではないでしょうか。この料理の意味は、口の中に飛び込むというものです。これはとても簡単に出来るものです。そしてすぐに食べることが出来るということが特徴となっています。この料理のルーツというのは、ロンバルディア州やエミリアロマーニャ州と言われているのですが、最終にはローマで出来上がったと言われています。この料理に...
レストランの区分
私達日本人は洋食を良く食べるようになりました。洋食の中でも特にイタリア料理には馴染みが深く、若い人だけではなく、今ではお年寄りでもイタリアンレストランに良く行くようになりました。イタリアに旅行に行く人も増え、本場イタリアでイタリア料理を楽しむなんていう優雅な人もいるようです。さて、そんなイタリアンですが、本場イタリアではレストランが区分けされているのです。その区分けを知っていれば、イタリアに旅行に行った時はもちろんの事、日本でもイタリア料理を今まで以上に楽しむことが出来るようになるのではないでし...
イタリアのパン
イタリアのパンはいまはベーカリーなどでも簡単に手に入れることができるようになりました。白い粉のかかった、ちょっと乾燥しているようなぱりぱりしたパン、フォカッチャがあります。こうしたパンはあまり癖がないので、ちょっとオリーブオイルをつけて食べてもいいし、そしてトマトペーストなどにもよく合うので、まったく料理の味を邪魔しません、むしろ食欲を増進してしまう感じです。カジュアルレストランやパン屋で買って、自宅でイタリアンを作って一緒に食べることもよくされています。なによりもオリーブオイルとよく合うという...