パスタ使いでイタリアン

パスタ使いでイタリアン

パスタを使うことで、なんでもイタリア的にはなります。逆に日本の麺をつかってイタリアのソースを絡めて食べることもできますが、なんとなくミスマッチなこともあります。

 

 

 

やはりパスタほどいろんな素材に無理なくマッチしていく食材はそうはないでしょう。日本の食材でもパスタなら問題なくなじみます。パスタの真骨頂は、なによりもあのコシです。なんにも考えないでただ茹でてしまうとあの独自のコシがなくなってしまうのが問題です。

 

 

 

パスタを使うときはくれぐれも茹で過ぎに注意して、それぞれのベストな状態で引き上げることです。パスタも太いもの、細いもの、小さいもの、なかに穴があいているもの、なにかの形になっているものなど様々ですので、その特徴にあったソースを用意してあげましょう。

 

 

 

できればパスタ用の鍋でゆでて、そのパスタの形状にあうソース、薄め、濃厚、などをチョイスします。だいたい太めのコシのあるものは濃厚なソースが合っていて、細いものはその反対です。またスープやグラタンにはそれに合ったパスタの形状があります。

 

 

 

家庭でもスパゲッティ、マカロニくらいはいつも用意してあるとおもいます。そうしたパスタをサラダにしたり、スープにしたり、バラエティはいくらでもあるし、そうしたものでもイタリアンの食材やハーブをちょっとでも使えば、すぐにイタリアンテイストにすることができてしまうのです。

 

 

 

オリーブオイル、唐辛子、ニンニクだけでパスタが出来てしまうのですから、簡単ですよね。

パスタ使いでイタリアン関連エントリー

皆で楽しむイタリアン
皆で楽しむイタリアン
スパイス、ハーブでイタリアン
スパイス、ハーブでイタリアン
ドルチェの味わい
ドルチェの味わい
好みでコーヒーをアレンジ
好みでコーヒーをアレンジ
ライスを使ってイタリアン
ライスを使ってイタリアン
冷めたイタリア料理を美味しく
冷めたイタリア料理を美味しく
コース料理は時間をかけて
コース料理は時間をかけて
夜の食後にはカモミールティー
夜の食後にはカモミールティー
おいしいピザ屋の見分け方
おいしいピザ屋の見分け方
ピザの食べ方
ピザの食べ方
韓国へ行ってみる?
イタリアン料理の楽しみ方について
イタリア料理を楽しもう
イタリア料理を楽しもう
ラザニアを簡単に食べるには?
ラザニアを簡単に食べるには?
老若男女に愛される
老若男女に愛される
デュラムセモリナ粉
デュラムセモリナ粉
沢山の種類を注文しよう
沢山の種類を注文しよう
ワイン
ワイン
香り
香り