ライスを使ってイタリアン

ライスを使ってイタリアン

最近話題のお米のイタリアンがこのリゾットです。地中海料理にこれと同じくらい有名なパエリアというのもがありますが、海鮮物一杯の、大変ボリュームのある一品です。

 

 

 

もともとイタリアでは米は北部で作られていますので、その主要産業である酪農、つまりバターやチーズをつかったリゾットが基本です。チーズの味わいがやさしい本場のリゾットの味は、レストランで食べてからトリコになっていった人も多いかもしれません。

 

 

 

そしこれはおそらく日本のアレンジなのですが、西洋雑炊、お粥のような感じで、色々な味わいで出している食品メーカーもあります。イタリアの食材っぽいものを使ってはいるのですが、本場のイタリアにはないような。

 

 

 

でもそうしたものも美味しいですし、リゾットはダイエットにもいいということで、女性を中心に人気が出ているのも確かです。もし自宅でリゾットを作るときは、割に自由にアレンジして作っている人も多いのかもしれません。

 

 

 

日本の雑炊やお茶漬けよりはずっと腹持ちがよさそうですが、その分カロリーがきになるというようでしたら、ダイエット用に開発された、イタリアンリゾットなどを食べておくと、お腹も一杯ですし、結構満足します。

 

 

 

でもイタリアの本場リゾットは基本的にチーズいりです。それだけは頭の片隅にでも覚えておいてくださいね。本格的にリゾットをつくると、それは、おかわりしてしまいたいほどのおいしさです。

 

簡単に作れるので、レシピを手に入れて、自宅でつくってみましょう。

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